הקלף הינו הבסיס ההלכתי לכל כתיבת סת"ם, ב'קלף ירושלים' הקלף מיוצר בתהליך ארוך ומושקע במיוחד על ידי יהודי ירא שמים, על מנת להבטיח קלף כשר ואיכותי למהדרין.